Kirschtomaten Tarte, karamelisierter Pfirsich und Chaource
- 4 person
- 15 min
- 25 min
- leicht

Zutaten
- 100 g Chaource
- 1 Rolle Pizzateig aus dem Kühlregal
- 200 g Kirschtomaten
- 150 g Crème fraîche
- 20 g Tomatenmark
- 2 Prisen getrockneter Oregano
- 1 gelber Pfirsich
- 1 EL Rosmarin Honig
- Olivenöl
- Salz, Pfeffer
Vorbereitung
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1
Den Pizzateig auf einem Backblech ausrollen, die Tomaten waschen und halbieren. Crème fraîche mit dem Tomatenmark in einer Schüssel verrühren, mit Salz, Pfeffer und Oregano abschmecken.
-
2
Den Pizzateig mit der Crème bestreichen und mit den Tomaten belegen. Bei 180°C für ca. 25 Minuten im Ofen backen.
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3
In der Zwischenzeit die Pfirsiche waschen und achteln. In einem Topf etwas Olivenöl erhitzen und die Pfirsiche mit dem Honig karamellisieren lassen. Chaource in Stücke schneiden.
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4
Die Pizza aus dem Ofen nehmen, mit Pfirsichen und Chaource belegen. Frische Kräuter auf die Pizza geben und mit etwas Olivenöl beträufeln.
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5
Bon appétit!
Trick
Kann auch mit Blätterteig zubereitet werden. Den Teig vorm Belegen immer mit einer Gabel einstechen, so kommt er beim Backen nicht hoch.
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