Kirschtomaten Tarte, karamelisierter Pfirsich und Chaource

  • 4 person
  • 15 min
  • 25 min
  • leicht

Zutaten

  • 100 g Chaource
  • 1 Rolle Pizzateig aus dem Kühlregal
  • 200 g Kirschtomaten
  • 150 g Crème fraîche
  • 20 g Tomatenmark
  • 2 Prisen getrockneter Oregano
  • 1 gelber Pfirsich
  • 1 EL Rosmarin Honig
  • Olivenöl
  • Salz, Pfeffer

Vorbereitung

  • 1
    Den Pizzateig auf einem Backblech ausrollen, die Tomaten waschen und halbieren. Crème fraîche mit dem Tomatenmark in einer Schüssel verrühren, mit Salz, Pfeffer und Oregano abschmecken.
  • 2
    Den Pizzateig mit der Crème bestreichen und mit den Tomaten belegen. Bei 180°C für ca. 25 Minuten im Ofen backen.
  • 3
    In der Zwischenzeit die Pfirsiche waschen und achteln. In einem Topf etwas Olivenöl erhitzen und die Pfirsiche mit dem Honig karamellisieren lassen. Chaource in Stücke schneiden.
  • 4
    Die Pizza aus dem Ofen nehmen, mit Pfirsichen und Chaource belegen. Frische Kräuter auf die Pizza geben und mit etwas Olivenöl beträufeln.
  • 5
    Bon appétit!

Trick

Kann auch mit Blätterteig zubereitet werden. Den Teig vorm Belegen immer mit einer Gabel einstechen, so kommt er beim Backen nicht hoch.

Drucken