Ses caractéristiques
Véritable spécialité régionale, l’Affiné au Chablis Germain est un fromage réalisé à base de lait de vache. Ce fromage à la pâte molle et à la croûte dorée dissimule une pâte onctueuse et fondante. Il doit sa saveur et sa couleur caractéristique à son affinage au vin de Chablis.
Son goût est doux au parfum frais, floral et fruité.
Son goût est doux au parfum frais, floral et fruité.
Intensité
Le saviez-vous ?
L'Affiné au Chablis est régulièrement récompensé lors de concours internationaux et nationaux. Lors des WCA 2018/2019 (World Cheese Awards) L'Affiné au Chablis à été décoré de la médaille de bronze.
L'Affiné au Chablis est un produit de tradition de Bourgogne
Suggestions de dégustation
A déguster au moment du fromage ou bien dans des compositions rapides pour l'apéritif par exemple
Accords L'Affiné au Chablis-Vin
Un Nuit Saint Georges accompagnera aussi parfaitement L'affiné au Chablis
Un Chablis Grand Cru sublimera votre fromage
Ingrédients et valeurs nutritionnelles
Fromage à pâte molle au lait pasteurisé.
Ingrédients : Lait (origine : France), sel, ferments, Chablis (traces).
Valeur énergétique 1 146,00 KJ/277,00 KCal | Matières grasses 23,00g | Acides gras saturés 15,00g | Glucides 1,00g | Sucres 0,20g | Protéines 16,00g | Sel 1,60g
Ingrédients : Lait (origine : France), sel, ferments, Chablis (traces).
Valeur énergétique 1 146,00 KJ/277,00 KCal | Matières grasses 23,00g | Acides gras saturés 15,00g | Glucides 1,00g | Sucres 0,20g | Protéines 16,00g | Sel 1,60g