Zijn kenmerken
L'Affiné au Chablis Germain, een echte streekspecialiteit, is een kaas gemaakt op basis van koemelk. Deze zachte kaas met een goudkleurige korst verbergt een smeuïge, smeltende kaas. Hij dankt zijn smaak en typische kleur aan zijn rijping in Chablis-wijn. Hij is zacht van smaak en heeft een frisse, bloemige en fruitige geur.
intensiteit
Wist u dat ?
L’Affiné au Chablis valt regelmatig in de prijzen bij internationale en nationale wedstrijden. Tijdens de 2018/2019 World Cheese Awards (WCA) werd L'Affiné au Chablis bekroond met de bronzen medaille.
L 'Affiné au Chablis is een traditioneel product uit de Bourgogne
Suggesties voor proeven
Heerlijk in combinatie met kaas of als snel aperitiefhapje
Overeenkomsten L'Affiné au Chablis-Wijn
Een Nuit Saint Georges zal ook perfect passen bij L'affiné au Chablis.
Een Chablis Grand Cru zal uw kaas sublimeren
Ingrediënten en voedingswaarden
Zachte kaas gepasteuriseerde melk.
Ingrediënten: melk (oorsprong: Frankrijk), zout, fermenten, Chablis (sporen)
Gemiddelde voedingswaarde per 100g
Energie 1 146,00 KJ/277,00 KCal | Vetten 23,00g | Waarvan verzadigde vetzuren 15,00g - Koolhydraten 1,00g |
Waarvan suikers 0,20g | Eiwitten 16,00g | Zout 1,60g
Ingrediënten: melk (oorsprong: Frankrijk), zout, fermenten, Chablis (sporen)
Gemiddelde voedingswaarde per 100g
Energie 1 146,00 KJ/277,00 KCal | Vetten 23,00g | Waarvan verzadigde vetzuren 15,00g - Koolhydraten 1,00g |
Waarvan suikers 0,20g | Eiwitten 16,00g | Zout 1,60g